Whiskey stillbilder er hovedsakelig delt inn i to typer: Potter og kolonne stillbilder (også kalt Coffey stillbilder) .
Pot Stills
Potstills er det eldste og enkleste destillasjonsutstyret, vanligvis laget av kobber . Dets arbeidsprinsipp er å varme opp saften, og alkoholen fordamper og kommer inn i kondensatoren gjennom nakkerøret, og blir brennevin etter å ha kjøling {}}} denne typen stille bruker batch}}}
Batch -destillasjon: Det kreves flere destillasjoner for å oppnå ny brennevin med høyt alkoholinnhold .
Flavoredention: De forskjellige smakene som produseres under gjæringsprosessen beholdes, og output alkoholinnholdet er lavt og brennevinet har en tung tekstur .
LOW EFFEKTIVITET: Det kreves flere destillasjoner, noe som er egnet for produksjon av high-end whiskyprodukter .
